2014香港美食攻略_香港美食攻略2019

2014香港美食攻略_香港美食攻略2019

       大家好，今天我想和大家详细讲解一下关于“2014香港美食攻略”的知识。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了分类，现在就让我们一起来学习吧。

1.香港都有哪些特色小吃?

2.香港必吃的十大美食

3.在香港旅行有什么必去打卡的特色美食？

4.香港十大特色小吃 香港名小吃有哪些 去香港必吃的港式街头小吃推荐

香港都有哪些特色小吃?

       1、车仔面：车仔面俗称哪喳面或拿喳面，是香港最地道的一种美味面食。一碗美味的车仔面可说是全由自己选择出来的，可选择的菜有牛腩、猪红、猪皮、萝卜、豉油鸡翼以及各种丸类及蔬菜等，再加上牛腩汁、沙爹汁或咖喱汁，口味真正任由自己调配，简单一碗平价车仔面，就已很饱肚。

       2、碗仔翅：在从前，不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅(俗称“翅头翅尾”)，加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉(或豆粉)等煮成。吃时通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味，亦可以加入鱼肉、生菜丝等。

       3、?牛丸：牛丸是香港的特色小吃，是使用牛肉所做成的肉丸。正宗的牛丸弹牙有嚼劲。**《食神》内，就以“爆浆濑尿牛丸”为内容之一。

       4、杨枝甘露：杨枝甘露是一种港式甜品，于1984年由香港利苑酒家首创。制作材料包括沙田柚(或西柚)及芒果，还有西米、椰汁、鲜奶油(或淡奶)及糖。柚子拆成肉，芒果则切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪冻后食用;有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。

       5、鲜虾云吞面：香港的鲜虾云吞面就像上海的小笼包一样，是不得不尝的美食杰作。云吞个个有婴儿拳头大，馅全部是完整的大个鲜虾做的。面条要用鸡蛋面做成，口感筋道。汤面也十分讲究，要用猪骨、大地鱼干、虾皮熬至而成。具备了这些工艺，才可称得上是正宗的港式云吞面。

       6、鸡蛋仔：香港地道街头小吃之一。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金**，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别。现在有些店家在传统的鸡蛋仔中增添了巧克力、椰丝、黑芝麻等不同口味。

香港必吃的十大美食

       对于很多人来说，去香港旅游真的是一个很粗糙的选择。在现代化的大都市可以无限制的吃喝玩乐，尤其是香港的美食令人难忘。那么去香港旅游，去哪里吃饭最好呢？

       港式奶茶：兰芳园(中环老店)

       最正宗的丝袜奶茶当然是兰芳园了，开了50多年了，是丝袜奶茶的鼻祖。这里的丝袜奶茶香甜爽滑，不甜不腻，刚刚好。除了丝袜和奶茶，兰芳园还供应传统的茶餐厅菜肴，如猪肉包、烤面包、葱油烤鸡丁等。都是值得一尝的美食。这家老字号餐厅不仅吸引了众多食客，也吸引了大批明星前来品尝。

       兰芳园(中环老店)地址：香港中环街2号

       金凤茶餐厅

       这家茶餐厅位于湾仔，是一家传统餐厅。外表不起眼，但是很受欢迎，外面经常有排队的。招牌冷冻奶茶采用传统制作工艺，醇香四溢，口感丝滑，分量十足。不会半满冰，配上凤梨酥更美味。这绝对是一个尝试传统茶餐厅的好地方。

       金丰茶餐厅地址：香港湾仔春园里41号春园大厦地下

       牛腩粉：牛腩的九倍

       九记牛腩是香港首家打造清汤牛腩的餐厅。这家有几十年历史的老字号餐馆，是从80多年前的一个大排档起家的。虽然小店很小很简陋，但每天还是吸引了很多食客。招牌清汤牛腩面汤汁鲜美，牛腩酥脆入味，里面加入白萝卜，更加鲜美爽口。牛筋和面，咖喱吃起来香，面也够劲。奶茶也值得一试。

       九记牛腩地址：香港中环歌赋街21号地下

       杰清汤(天后店)

       很受欢迎，但是餐厅很小。这是一家以牛腩为招牌的家庭经营小店，生意好到基本都要争桌。花了足够时间熬出来的汤底和胸肉，味道浓郁，非常好吃。清汤牛腩，招牌菜，可以享受自己的美味，牛腩汁萝卜很特别，很好吃，是其他家吃不到的，很受食客欢迎。

       洁清唐果(天后店)地址：港岛天后电器路13号A楼

       德湛清汤山旺(万兰街1号店)

       在香港，除了九牛腩，这种牛腩也很有名。牛腩炖的很彻底，很嫩，入口即化。牛肉味道很浓，汤也很好吃。喝一口之后，你会觉得你还想要更多。每一份牛蒡都有很多大份，价格也不贵，性价比很高。

       德王(兰街1号铺)地址：九龙油麻地庙街36-40号永兴大厦C座

       鱼蛋：德昌玉丹粉

       常鱼蛋面馆是香港有名的小吃店，以鱼丸为招牌。2001年荣获“美食最佳鉴赏”零食组最高荣誉奖。这家店开门早，早上很多人来吃招牌的鱼蛋粉和云吞面。吃早餐的时候聊天很愉快。鱼蛋味道不错，滑嫩有弹性，汤头清淡。

       长裕蛋粉地址：中国香港天后电器道75号地下

       香港鱼蛋皇

       餐厅里面食的汤底都是猪骨汤底，而鱼蛋和鱼片(鱼豆腐)有鱼的鲜美味道。但是，鱼头看起来和其他地方不一样。不是三角形的，但是每一块都是平的，味道不错。

       香港鱼蛋王地址：中国香港轩尼诗道309号地下

       丹旺

       起初主要卖鱼卵，所以取名“丹王”。后来老板专程去四川成都拜师学艺，卖20块钱一碗的重庆酸辣粉。一碗已经闻到一股辣味，里面有十多种食材，有碎辣椒、醋、香菜、榨菜、花生、肉末等。充满了辛辣的能量。加上有嚼劲的红薯粉，汤汁更浓更浓。

       王地址：毕街72号堤村

       车仔面：文记车仔面(芙蓉街店)

       这

       过去，子车面条是用手推车卖的，所以只能打包或者站着吃。车面屋没有座位，沿袭了以前车摊的传统：站着吃。面汤的汤底是这家店的灵魂。加了很多鸡头鸭头，让它变甜。至于子车面条本身，面条非常光滑，淡淡的鸡蛋味！

       车眠之家地址：湾仔1A烟墩街(地铁金钟站F出口)

       云吞面：永华面之家

       永面家是香港唯一的竹筒面之一，云吞面是餐厅的招牌。传统馄饨配手工竹丝面，传承正宗港式风味。咽下一口，虾Q爽滑，表面柔韧有弹性，咬下去有嚼劲。汤底也是精心烹制，满满的鲜虾味，还赠送免费泡椒萝卜，让人食欲大开，回味无穷。

       永棉家居地址：香港湾仔轩尼诗道89号地下

       詹在基

       战戟的招牌是云吞面。虽然种类不多，但是味道真的很难得。燕子粒大，皮薄，肉馅鲜有弹性，面条好，汤汁鲜美，而且量足，价格便宜，性价比极佳。店员基本都是大妈级别，动作利落，服务高效。生意兴隆。在这里吃饭打桌子是常有的事。

       战戟皇后大道中店地址：中环皇后大道中153号赵颖商业大厦店

       蛋挞菠萝油：泰昌烘焙

       香港最后一任港督彭定康对泰昌蛋挞尤为青睐，甚至被称为“香港第一蛋挞”。泰昌面包店的蛋挞和其他蛋挞相比，密度更大，不会太甜，感觉有点像吃果冻。脆皮是一大特色，甜如曲奇，搭配起来非常好吃，不愧是商标。

       泰饼家地址：中环林顿街35号地下

       金华石冰

       金华冰室的菠萝包号称香港第一，专门找吃的。金华冰室是香港老字号，所以环境比较一般，但是可以看到香港传统茶餐厅冰室的装修格局。

       金华冰场地址：香港九龙太子壁街47号地下

在香港旅行有什么必去打卡的特色美食？

       我知道的有这些：

       1、云吞面：在香港，云吞面是其饮食文化种不可缺少的一道美食。我们经常在港台影视中见到它的身影。

       2、酱焗龙虾：酱焗龙虾是香港地区一道非常经典的美食。如果你是一个海鲜爱好者，这道菜是一定不能错过的。

       3、烤乳猪：香港的烤乳猪，可谓是“烤蜡界”的美食之一了，这是正宗的港味烧烤熟食。

       4、车仔面：车仔面是香港一道非常平民的面食，50年代，香港难民较多，这道车仔面也就应运而生。

       5、辣鱼蛋：辣鱼蛋是香港的一种知名小吃，也是香港街头小吃的台柱子，来到香港一定要品尝一下这道特色小吃。

       6、鱼肉烧麦：香港的烧麦很多种类，但是鱼肉烧麦是最美味的，和别的地方的味道不一样。它主要以鱼虾肉皮为主，里面营养丰富，味道美味无比，也因此圈粉无数，就连明星谢霆锋，林俊杰都是烧麦的粉丝。

       7、鸡蛋仔：鸡蛋仔是香港独有的传统街头小吃。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶油等造成汁液，倒在模具中间，放在火上烤成。

       8、菠萝包与港式奶茶：奶茶和菠萝油是港式茶餐厅中的两个经典美食。

       9、煎酿三宝：煎酿三宝不光在香港有，广东和澳门地区也常见这道菜。

       10、避风塘炒蟹：避风塘炒蟹是一道香港特别经典的名菜，是粤菜系用常见的菜式。

香港十大特色小吃 香港名小吃有哪些 去香港必吃的港式街头小吃推荐

       香港旅行必去打卡美食，让你吃遍香港特色！

       首先，香港是一个美食之都，拥有各种各样的特色美食。其中，必去打卡的美食有很多，包括港式茶餐厅、小吃摊、夜市等。以下是几个值得一试的美食。

       其次，烧腊是香港的特色美食之一。烧腊包括烧鸭、烧肉、叉烧等，口感鲜美、肉质鲜嫩。在香港可以找到很多有名的烧腊店，如著名的“何洪记”和“九记牛腩”。

       第三，港式奶茶是香港的代表性饮品之一。港式奶茶口感浓郁、甜度适中，是香港人日常生活中必不可少的饮品之一。在香港的茶餐厅和小吃店里，都可以品尝到正宗的港式奶茶。

       第四，流沙包是一种香港的传统点心，也是许多人的最爱。流沙包外皮松软，内馅酥脆，口感丰富。在香港的小吃店和茶餐厅里，都可以尝到美味的流沙包。

       第五，煲仔饭是一种香港特色的快餐食品。煲仔饭包括各种不同的肉类、蔬菜和米饭，在煲中慢慢炖煮，口感香浓、味道鲜美。在香港的夜市和小吃店里，可以找到许多有名的煲仔饭店。

       第六，虾饺是一种广受欢迎的点心，也是香港的代表性美食之一。虾饺外皮薄而透明，内馅鲜美可口，是许多人喜欢的点心之一。在香港的茶餐厅和小吃店里，都可以品尝到正宗的虾饺。

       第七，炸鸡是一种香港的快餐食品，也是很多人的最爱。炸鸡外皮酥脆、内部肉质鲜嫩，是一种营养丰富、口感极佳的快餐食品。在香港的小吃店和夜市里，可以找到许多有名的炸鸡店。

       第八，最后，香港的美食文化非常丰富多样，还有很多其他值得一试的美食，如牛腩面、豉汁蒸排骨等。在旅行中，可以向当地人咨询，或者通过美食导览书籍来了解更多的香港特色美食。无论是哪种美食，都能够让你在香港的旅行中留下美好的回忆。

香港十大小吃都有哪些， 一起来看看小编的分享吧！

1、港式鱼蛋

       鱼蛋又叫鱼肉丸子，味道细腻鲜美，是香港著名的小吃，香港的街头熟食。香港特别多街头小吃，其中最“蜚声国际”的要数鱼蛋，走在油尖旺一带，无论是街头巷尾都可找到它的踪迹。港式鱼蛋始于1950年代的流动小贩，鱼丸可谓香港平民美食的代表，这种鱼蛋(即是鱼丸)用油炸过的，外层金**，由较便宜的鲨鱼肉制作，吃起来外脆内软、有嚼劲。吃时常伴以辣椒酱或甜酱，一般的鱼蛋档有辣味与原味两款鱼蛋以供选择，辣味鱼蛋通常泡在咖喱汁或沙爹汁中加热，原味的鱼蛋则会泡在清汤中加热。不过，咖喱鱼蛋可是经典。

2、香港车仔面

       车仔面是香港的一种廉价面食，材料丰富、价格便宜、味道鲜美是香港车仔面的最大特色，如果你去到香港，那一定不能错过了这道具有历史意义的特色美食。车仔面起源于1950年代的香港，“车仔”就是小木头车的意思，过往香港有不少小贩推着载有面条及配料的木头车到街上摆卖，因而得名。车仔面最令人口水直流的，就是配料选择多，您可以选咖哩鱼丸、猪血、猪皮、萝卜、鸡翅、牛腩、墨鱼、香菇之余；还可以选油面、全蛋面、泡面、拉面或乌龙面。车仔面已成为香港人的日常廉价食品。

3、香港鸡蛋仔

       鸡蛋仔是香港小吃界的代表，是香港独有的传统街头小食，香港地道街头小吃之一，是华夫饼的一种变体。蛋的鲜香和奶的纯香完美结合，烤出的鸡蛋仔香气四溢，满街飘散，使人闻香而来。鸡蛋仔除了奶油原味，也有多种新口味，如巧克力、草莓、椰丝等，口味跟颜色都千变万化。鸡蛋仔在五十年代出现在香港，经过几十年的发展，凭借酥脆香甜的口感很快就征服了人们，已经遍布香港的大街小巷，火爆至今。

4、香港菠萝包

       菠萝包是源自香港的一种甜味面包，是因为菠萝包经烘焙过后表面金**、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名，香港叫菠萝油。据闻早年香港人认为面包味道单调，故在面包上添一层由砂糖、鸡蛋、面粉及猪油等材料制成的酥皮，令味道和口感更丰富。把刚出炉热腾腾的菠萝包横切开，夹上一片冰冷的牛油，便是香港卡通角色麦兜爱吃的菠萝油了。香脆的酥皮下是松软的面包，香气四溢，难怪成为茶餐厅、冰室及面包店的宠儿。

5、香港碗仔翅

       碗仔翅是香港常见的街头小吃之一，以前通常由小贩在街边贩卖，因以小碗盛载而得名。碗仔翅，是一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹，其材料以粉丝为主，以淀粉将汤煮至浓稠，并加入老抽和生抽弄成棕色，佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。碗仔翅形如鱼翅汤，同样是汤羹，不过鱼翅给换上粉丝，所以碗仔翅就是平民版的鱼翅汤。

6、港式蛋挞

       港式蛋挞是香港著名的小吃之一，源自英式甜点custard tart，但香港的做法却有所不同，香港地道的蛋挞以挞皮分类，主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种。酥皮蛋挞挞皮的为一层层薄酥皮，近似西点的牛油酥皮（Puff Pastry），但因使用猪油（Lard），口感较牛油酥皮粗糙。另因挞皮较厚，故酥皮蛋挞的馅料量较牛油蛋挞为少。牛油饼皮与西点的馅饼相近，口感爽脆之余较完整结实。两种蛋挞风味不一样，可自由选择。

7、港式钵仔糕

       钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点，是台湾和广东特色传统小吃，是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品。做出来的成品糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软件而润滑、味甜洌而清香，吃起来有粘韧性(筋道)而不粘牙，且有多种风味可供选择。有机会大家去香港一定要尝一下钵仔糕。钵仔糕因巨星刘青云和袁咏仪主演的《新不了情》而一炮走红，它晶莹剔透、爽滑可口、弹齿、不沾牙、时尚、口味丰富、造合各种年龄的消费人群。

8、香港云吞面

       香港云吞面是香港特色美食之一，也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。 云吞就是馄饨，最早云吞以全猪肉制，所以称做“净肉云吞”。古代云吞很讲究，要肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切后剁。香港云吞面是香港有名的经典小吃，曾获“ 香港美食大赏”的殊荣。云吞面起源于广州，五十年代在香港蓬勃兴起，至今云吞面依然甚得人心。面条和云吞馅都按配料比例严格制成，汤料味道鲜香醇厚，回味无穷。云吞面不仅深受港人的喜爱，就连许多香港的影视歌坛红星对云吞面都情有独钟。

9、港式奶茶

       港式奶茶是香港独有饮品，大抵是最能代表香港的特色饮品。港式奶茶茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。港式奶茶入口的感觉是先苦涩后甘甜，最后是满口留香。制作方法较大陆奶茶复杂，经过撞茶（拉茶）工序，保证奶茶中保留茶叶的浓厚。后来人们称之“香港老街ST0RY”奶茶。推荐香港好喝的港式奶茶有兰芳园港式奶茶、港式丝袜奶茶等等。

10、香港煎酿三宝

       香港煎酿三宝是香港街头小吃之一，虽然名字里有“三宝”，但这种香港街头常见美食的种类，却绝不止三样那么少。所谓“煎酿三宝”，就是把新鲜打出来的的鲮鱼肉，酿在茄子、青椒、油豆腐、红肠、香菇等不同食材上，在铁板上煎香后，淋上酱油乘热吃。喜欢吃辣的，还可加点辣椒油。香港煎酿三宝并不是只有三款选择，除了青椒、红肠、矮瓜（茄子），推荐其他还有豆腐、香竽等。

       以上就是小编今天的分享， 希望能给大家带来帮助。

       好了，今天关于“2014香港美食攻略”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“2014香港美食攻略”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。